Double Promise Ale

En av bryggeriets ljusaste produkter, inspirerad av West Yorkshire ales och min gamle bryggarbroder Håkan Lundgren.

Serveringstemperatur från 10 – 12 grader Celsius.

Sent en kväll efter en bryggdag sitter jag ensam i restaurangen, tar en öl, tänker över dagen. Tavlan som hänger på väggen, farmor som liten, hennes mamma och pappa bakom henne. Plötsligt får jag kontakt med Olof, berättar för honom om att golven som han gick på i slutet av förra seklet nu är golv i en restaurang, att vi fortfarande producerar jordbruksprodukter, men att korna ersatts med bryggutrustning, mjölk har blivit till öl. Kontakten känns som ett löfte mellan generationer, ett löfte att fortsätta….
Någon vecka senare ringer jag min bryggarbroder Håkan Lundgren, vi pratar naturligtvis öl. Han berättar att han just varit i Yorkshire och han påstår att han där druckit den absolut bästa alen hittills. Jag blir förstås nyfiken och frågar mera, vilket bryggeri, vilket namn ? Och om han vet vilka råvaror, malt som den bryggs på. Han berättar om en malt från Skottland som bryggeriet använder för ändamålet. Namn; Golden Promise. Genast får jag en bild av Olof från tre generationer tidigare, tänker tillbaka på vårt filosofiska samtal veckan innan. Oppistuggus Double Promise är född, etiketten med farmor Elisabet, Olof och Märit.
Bryggs med 100% Golden Promise, för bra balans, Challenger och Styrian Golding i koket. Resultat, en stabil och jordnära verkligt gyllene pale ale.
Och framförallt bryggd som ett löfte mellan oss. Skål farmor, Olof och Märit.
Lillebror för gårdsbutiken finns, Oppistuggu Double Promise för folket, 3,5 %.

Öltyp: Pale ale
Alkoholhalt: 5,5 %
Färg: Guld gul
Råvaror: Golden Promise pale ale, jäst och humle
Storebror till folkets Promise, bryggd på samma råvaror som lillebror (se nedan).

Öltyp: Brittisk pale ale
Alkoholhalt: 3,5 %
Färg: Guld gul
Råvaror: Golden Promise pale ale, jäst och humle

Den andra av folkets öl som produceras i Klövsjö. En jordnära, naturligt maltig ale.